[发明专利]一种黄喉加工工艺在审
申请号: | 201810482427.8 | 申请日: | 2018-05-18 |
公开(公告)号: | CN108651864A | 公开(公告)日: | 2018-10-16 |
发明(设计)人: | 李清木 | 申请(专利权)人: | 重庆市凯鸿食品有限公司 |
主分类号: | A23L13/20 | 分类号: | A23L13/20;A23L5/10 |
代理公司: | 重庆启恒腾元专利代理事务所(普通合伙) 50232 | 代理人: | 赵晨宇 |
地址: | 401520 重*** | 国省代码: | 重庆;50 |
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摘要: | 本发明公开了一种黄喉加工工艺,包括以下步骤:S1、将黄喉解冻,用千分之一的食用碱溶液进行清洗;S2、将步骤S1处理后的黄喉进行煮制和浸泡;S3、将步骤S2处理后的黄喉采用纯净水进行包装,包装中纯净水占总质量的30%‑40%;S4、将步骤S3包装好的黄喉进行高压杀菌,压力为500‑600帕,时间为5min。 | ||
搜索关键词: | 黄喉 纯净水 食用碱溶液 高压杀菌 煮制 解冻 浸泡 清洗 | ||
【主权项】:
1.一种黄喉加工工艺,其特征在于,包括以下步骤:S1、将黄喉解冻,用千分之一的食用碱溶液进行清洗;S2、将步骤S1处理后的黄喉进行煮制和浸泡;S3、将步骤S2处理后的黄喉采用纯净水进行包装,包装中纯净水占总质量的30%‑40%;S4、将步骤S3包装好的黄喉进行高压杀菌,压力为500‑600帕,时间为5min。
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