[发明专利]酸辣海带丝及其制备方法在审
| 申请号： | 201810492069.9 | 申请日： | 2018-05-21 |
| 公开（公告）号： | CN108576699A | 公开（公告）日： | 2018-09-28 |
| 发明（设计）人： | 戈吴超 | 申请（专利权）人： | 上海紫燕食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/60 | 分类号： | A23L17/60;A23L5/44;A23L29/00 |
| 代理公司： | 北京维正专利代理有限公司 11508 | 代理人： | 洪敏;谢绪宁 |
| 地址： | 201108 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种酸辣海带丝，由如下重量份数的组分为主要原料制备而成：海带丝65‑75份食用油3‑6份白糖8‑10份食醋7‑10份食盐1‑3份味精0.5‑1.5份琥珀酸0.5‑1份辣椒红色素0.01‑0.03份辣椒素0.3‑0.5份。本发明的有益效果为：该酸辣海带丝的色泽鲜亮，容易激发消费者的食欲。 | ||
| 搜索关键词： | 海带丝 酸辣 琥珀酸 辣椒红色素 原料制备 重量份数 辣椒素 食用油 白糖 食醋 食欲 制备 味精 食盐 激发 | ||
【主权项】：
1.一种酸辣海带丝，其特征是：由如下重量份数的组分为主要原料制备而成：海带丝65‑75份食用油3‑6份白糖8‑10份食醋7‑10份食盐1‑3份味精0.5‑1.5份琥珀酸0.5‑1份辣椒红色素0.01‑0.03份辣椒素0.3‑0.5份。
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