[发明专利]一种金针菇食品的配方及其加工方法

摘要

本发明公开了一种金针菇食品的配方，所述金针菇食品的配方如下：金针菇，番茄汁，调味剂，白萝卜，桃仁，豆腐，硬化剂，护色剂，菠菜，辅料。通过硬化剂与护色剂可以有效的使金针菇色泽呈现均匀一致的黄色，组织脆嫩，品质最好，而金针菇与豆腐搭配，对癌细胞具有明显的抑制作用；金针菇可健脾胃、安五脏，益智健脑屿消食解毒的萝卜搭配，效果更加明显；金针菇富含钾，可以抑制血压升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；膳食纤维可吸附胆酸，降低胆固醇，从而防治高血压；菠菜中的镁可以减少应激诱导的去甲肾上腺素的释放，两者结合起到降压的作用；金针菇与番茄都含有钾和维生素，有助于维持体内盐的平衡，促进血液循环，对高血压患者有益。

主权项

1.一种金针菇食品的配方，其特征在于，所述金针菇食品的配方如下：金针菇20‑30份，番茄汁3‑5份，调味剂5‑10份，白萝卜6‑8份，桃仁10‑15份，豆腐4‑8份，硬化剂15‑20份，护色剂3‑7份，菠菜1‑5份，辅料2‑4份。