[发明专利]一种功夫绿茶制作方法在审
| 申请号： | 201810510721.5 | 申请日： | 2018-05-24 |
| 公开（公告）号： | CN108402209A | 公开（公告）日： | 2018-08-17 |
| 发明（设计）人： | 杨建敏 | 申请（专利权）人： | 道真自治县宏福茶业发展有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/12 |
| 代理公司： | 重庆强大凯创专利代理事务所(普通合伙) 50217 | 代理人： | 蒙捷 |
| 地址： | 563502 贵州省遵义市*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及茶叶加工领域，具体公开了一种功夫绿茶制作方法，包括以下步骤：(一)杀青，采用杀青机进行杀青，茶叶体积小于等于内筒内腔体积的4/5，向内筒内腔内通入温度为180～250℃的热空气，直到茶叶不再有青臭气；(二)第一次揉捻，对经步骤(一)处理的茶叶进行揉捻，先进行第一次揉捻，直到茶叶中的汁液开始浸出；(三)第二次揉捻，10～20min后，直到茶叶卷曲为条状；(四)分离，抖动茶叶，使茶叶中单独的茶梗落出，清除茶梗；(五)干燥，采用60～100℃热风对经步骤(四)处理的茶叶进行干燥。本方案可以减少茶叶碎裂。 | ||
| 搜索关键词： | 茶叶 揉捻 茶梗 杀青 绿茶 茶叶加工 功夫 碎裂 内筒内腔 卷曲 热空气 杀青机 筒内腔 抖动 汁液 浸出 热风 向内 臭气 制作 | ||
【主权项】：
1.一种功夫绿茶制作方法，其特征在于：包括以下步骤：(一)杀青，采用杀青机进行杀青，茶叶体积小于或等于杀青机内筒内腔体积的4/5，向内筒内腔内通入温度为180～250℃的热空气，直到茶叶不再有青臭气；(二)第一次揉捻，对经步骤(一)处理的茶叶进行揉捻，先进行第一次揉捻，直到茶叶中的汁液开始浸出；(三)第二次揉捻，10～20min后对经步骤(二)处理的茶叶进行揉捻，直到茶叶卷曲为条状；(四)分离，抖动茶叶，使茶叶中单独的茶梗落出，清除茶梗；(五)干燥，采用60～100℃热风对经步骤(四)处理的茶叶进行干燥。
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