[发明专利]一种用于解酒保肝的复合活性肽粉的制备方法

摘要

本发明涉及一种用于解酒保肝的复合活性肽粉的制备方法，具体涉及一种从玉米蛋白、蚌肉、小麦蛋白中仿生酶解后进行配伍制取用于解酒保肝复合肽粉的工业生产方法，各活性肽粉按一定比例复合配伍制成新产品，本发明制备工艺简便、可行，成本低，生产过程绿色环保。

主权项

1.一种用于解酒保肝的复合活性肽粉的制备方法，其特征在于采用以下步骤：（1）向仿生酶解罐中加纯化水20～40升，启动搅拌浆，设置转速30～60转/分钟，分别取玉米蛋白粉2kg、蚌肉2kg、小麦蛋白粉2kg，缓慢加入，加入完毕后继续搅拌润胀30分钟，夹层通蒸汽加热至80～85℃灭菌15～30分钟，夹层通冷却水冷却至罐内温度约50～55℃，启动夹层水与加热器循环，加热器加热至50～55℃保温；（2）启动pH检测端子，向仿生酶解罐中以蠕动泵加入稀盐酸调节pH值1.8～2.2，加入生药量的1～3%胃蛋白酶，保温酶解1～3小时，随时监测pH值，补充稀盐酸保持pH值在1.8～2.2范围内；（3）向仿生酶解罐中以蠕动泵加入40%氢氧化钠调节pH值7.8～8.2，加入1～3%胰蛋白酶，保温酶解3～6小时，随时监测pH值，补充40%氢氧化钠保持pH值在7.8～8.2范围内；（4）向仿生酶解罐中以蠕动泵加入稀盐酸调节pH值6.8～7.2，放掉夹层水，夹层通蒸汽煮沸加热至80～85℃灭酶15～30分钟，放液；（5）至管式高速离心机中离心，转速8000～12000转/分钟，上清液通过1812型超滤装置超滤，超滤膜相对分子质量为3KD，透过液经电渗析除盐，电压30～90伏，除盐液经减压浓缩至60℃相对密度为1.10～1.15的清膏，喷雾干燥，进风温度为180～200℃，出风温度为90～100℃，分别得到玉米肽粉、蚌肉肽粉、小麦肽粉，复合膜袋包装。