[发明专利]一种芝麻花生牛轧糖的制作方法在审
| 申请号： | 201810512771.7 | 申请日： | 2018-05-25 |
| 公开（公告）号： | CN108935892A | 公开（公告）日： | 2018-12-07 |
| 发明（设计）人： | 储据英 | 申请（专利权）人： | 储据英 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 711400 陕西省商*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种芝麻花生牛轧糖的制作方法，加入了芝麻，木糖醇等辅料，使得牛轧糖的口感更加丰富，并明显地提高了牛轧糖的健康程度，芝麻具有极高的营养价值；而且使用木糖醇和蜂蜜加入芝麻花生牛轧糖中，不失香甜酥脆口感的同时，还有使人更愉悦的清香产生；也使得甜味更加的自然爽口，有益于人的身体健康，本发明提供的制备方法所得到的芝麻花生牛轧糖有特殊的芝麻香气；本发明提供的制备方法使成品牛轧糖产生醇厚的香甜，另外，本发明提供的制备方法工艺简单，独特，有效，且生产周期短，没有对身体有害的添加剂生产成本降低，且生色快，可实现工业化。 | ||
| 搜索关键词： | 芝麻 花生牛轧糖 木糖醇 制备 制备方法工艺 生产周期 酥脆口感 蜂蜜 甜味 香气 制作 生产成本 添加剂 清香 健康 | ||
【主权项】：
1.一种芝麻花生牛轧糖的制作方法，其特征在于，包括如下原料：花生仁45‑50份、木糖醇55‑60份、奶粉20‑25份、奶粉20‑25份、香兰素0.6‑0.9份、蛋白发泡粉0.6‑0.8份、蜂蜜1‑2份、蛋白干0.5‑0.8份、姜黄素0.05‑0.08份，葡萄籽提取物0.01‑0.02份、紫苏油0.02‑0.03份、蚕豆壳2‑3份、人参叶2‑3份、芦根1‑2份、瓜蒌皮2‑3份。
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