[发明专利]一种牛骨风味鸡肉辣椒酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201810522738.2 | 申请日： | 2018-05-28 |
| 公开（公告）号： | CN108402445A | 公开（公告）日： | 2018-08-17 |
| 发明（设计）人： | 吴和建 | 申请（专利权）人： | 合肥市龙乐食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 230000 安徽省合*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种牛骨风味鸡肉辣椒酱及其制备方法，包括以下原料组份：红辣椒160‑200、鸡肉糜30‑50、牛骨40‑60、桑葚酒8‑10、百合2‑4、槐花3‑5、抹茶粉3‑5、莲子心1‑3、菊粉4‑6、葡萄籽粉2‑4、茴香茎叶4‑6、炙黄芪2‑4、绞股蓝2‑4、柿叶1‑4、灵芝1‑3、小蓟1‑3、知母1‑3、白萝卜叶2‑4、柠檬草3‑5、柞树叶3‑5、小麦胚芽油8‑12、橄榄油2‑4和食盐4‑6。本发明：口感细腻，营养丰富，口感更加香浓，其中添加的由牛骨熬煮而成的汤使得本发明味道鲜美，风味独特，同时，本发明还添加了鸡肉糜和桑葚酒，营养丰富，此外，本发明还含有多种中草药成分，具有益气血、健脾胃、滋阴润燥的功效，是一种绿色保健食品。 | ||
| 搜索关键词： | 鸡肉糜 桑葚酒 鸡肉 牛骨 制备 绿色保健食品 橄榄油 小麦胚芽油 白萝卜叶 口感细腻 葡萄籽粉 原料组份 滋阴润燥 茴香茎叶 红辣椒 健脾胃 绞股蓝 莲子心 柠檬草 炙黄芪 柞树叶 灵芝 熬煮 槐花 菊粉 抹茶 气血 柿叶 小蓟 知母 中草药 百合 食盐 | ||
【主权项】：
1.一种牛骨风味鸡肉辣椒酱，其特征在于，包括以下原料组份：红辣椒160‑200、鸡肉糜30‑50、牛骨40‑60、桑葚酒8‑10、百合2‑4、槐花3‑5、抹茶粉3‑5、莲子心1‑3、菊粉4‑6、葡萄籽粉2‑4、茴香茎叶4‑6、炙黄芪2‑4、绞股蓝2‑4、柿叶1‑4、灵芝1‑3、小蓟1‑3、知母1‑3、白萝卜叶2‑4、柠檬草3‑5、柞树叶3‑5、小麦胚芽油8‑12、橄榄油2‑4和食盐4‑6。
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