[发明专利]一种春卷一体化生产设备的智能控制系统

摘要

本发明公开了一种春卷一体化生产设备的智能控制系统，包括配菜预处理模块的现场设备包括配菜清洗装置、切配装置和加热装置；馅料制备模块的现场设备包括离心脱水装置、混合搅拌装置和杀菌消毒装置；面皮制备模块的现场设备包括打浆装置、醒浆装置和面皮机；春卷包制模块的现场设备包括自动上料装置、春卷成型机和油炸装置；控制系统，用于完成对每个模块及其现场设备的监控、管理和设置。本发明通过控制系统对每个模块的现场设备进行现场控制，配菜的预处理、馅料的制备、面皮的制备以及春卷的包制油炸的每一个步骤均为全自动操作，实现春卷工业化生产的全自动控制，大大提高了生产效率，可操作性强，产业化成本低。

主权项

1.一种春卷一体化生产设备的智能控制系统，其特征在于：包括配菜预处理模块、馅料制备模块、面皮制备模块、春卷包制模块和控制系统，其中：所述配菜预处理模块的现场设备包括配菜清洗装置、切配装置和加热装置，清洗装置清洗过后通过切配装置完成配菜的切碎和搭配，并通过加热装置进行过热处理；所述馅料制备模块的现场设备包括离心脱水装置、混合搅拌装置和杀菌消毒装置，离心脱水装置脱水沥干的配菜通过混合搅拌装置进行拌料，馅料拌匀后通过杀菌消毒装置进行处理；所述面皮制备模块的现场设备包括打浆装置、醒浆装置和面皮机，面粉通过打浆装置和醒浆装置制成浆状的面糊，待面皮机温度达到150‑155℃后上浆制作面皮；所述春卷包制模块的现场设备包括自动上料装置、春卷成型机和油炸装置，制备好的馅料和面皮分别通过自动上料装置输送至春卷成型机，待春卷包制成型后通过油炸装置进行油炸处理；所述控制系统，用于完成对每个模块及其现场设备的监控、管理和设置。