[发明专利]一种南瓜粥的加工方法

摘要

一种南瓜粥的加工方法，涉及保健食品加工技术领域。其特征是：汤料、南瓜、大米的比例为100∶15∶15。所述汤料的原料重量份配比为：水100份、红枣10‑15份、桂圆15‑20份、枸杞4‑6份、玉竹4‑6份、麦冬5‑7份、知母5‑7份、党参3‑5份、白术3‑5份、绵白糖1‑2份。本发明的有益效果是：和胃健脾，养阴润燥，生津止渴，预防糖尿病，降低血糖，营养丰富，柔软可口。

主权项

1.一种南瓜粥的加工方法，其特征在于：先将南瓜洗净、去皮切成厚1‑2毫米片状备用，同时将大米淘洗干净后，在冷水中浸泡25‑35分钟，将大米及南瓜块置入锅中，加入适量预先准备好的汤料，汤料、南瓜、大米的比例为100∶15∶15，先用猛火煮，猛火温度为200‑230℃，然后改用文火，文火温度为150‑170℃，不断搅拌，直至大米完全烂熟，冷却后，真空包装，并在95‑100℃中常压灭菌6‑8分钟。