[发明专利]原味适口蓝莓果干及其生产工艺在审
| 申请号： | 201810537442.8 | 申请日： | 2018-05-30 |
| 公开（公告）号： | CN108719563A | 公开（公告）日： | 2018-11-02 |
| 发明（设计）人： | 邓光 | 申请（专利权）人： | 邓光 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 北京和信华成知识产权代理事务所(普通合伙) 11390 | 代理人： | 胡剑辉 |
| 地址： | 233336 安徽省蚌*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种原味适口蓝莓果干及其生产工艺，包括以下步骤：(1)原料挑选：选择个体饱满、无机械损伤、无病虫害、无腐烂的蓝莓；(2)清洗：用流动的水清洗蓝莓，去除杂质，沥干水分；(3)浸糖：将清洗后的蓝莓和糖液混合，浸渍，捞出蓝莓，沥干糖液；(4)干燥：将浸糖后的蓝莓干燥；(5)回软：将干燥后的蓝莓密封，放在干燥器中平衡水分；(6)包装：用食品包装材料将回软后的蓝莓包装；(7)杀菌：将包装后的蓝莓杀菌，得到所述原味适口蓝莓果干。发明所述原味适口蓝莓果干，形态好，质地柔软，果香浓郁，甜度适中，口感良好，具有蓝莓果干特有的果香味，可实现果干的原味化。 | ||
| 搜索关键词： | 蓝莓 果干 原味 生产工艺 回软 浸糖 杀菌 清洗 食品包装材料 浸渍 机械损伤 沥干糖液 原料挑选 质地柔软 干燥器 果香味 水清洗 果香 捞出 沥干 去除 糖液 甜度 病虫害 腐烂 密封 平衡 流动 | ||
【主权项】：
1.一种原味适口蓝莓果干的生产工艺，其特征在于，包括以下步骤：(1)原料挑选：选择个体饱满、无机械损伤、无病虫害、无腐烂的蓝莓；(2)清洗：用流动的水清洗蓝莓，去除杂质，沥干水分；(3)浸糖：将清洗后的蓝莓和糖液混合，浸渍，捞出蓝莓，沥干糖液；(4)干燥：将浸糖后的蓝莓干燥；(5)回软：将干燥后的蓝莓密封，放在干燥器中平衡水分；(6)包装：用食品包装材料将回软后的蓝莓包装；(7)杀菌：将包装后的蓝莓杀菌，得到所述原味适口蓝莓果干。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于邓光，未经邓光许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810537442.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种玉米酥糖及其制备方法
- 下一篇：一种防治咽喉炎的保健食品及其制备方法
