[发明专利]一种高粘度薏仁米饮料及其制作方法在审
| 申请号： | 201810539315.1 | 申请日： | 2018-05-30 |
| 公开（公告）号： | CN108378260A | 公开（公告）日： | 2018-08-10 |
| 发明（设计）人： | 杨延宏 | 申请（专利权）人： | 贵州薏仁科学技术研究所 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/52;A23L2/84;A23L33/10 |
| 代理公司： | 贵阳睿腾知识产权代理有限公司 52114 | 代理人： | 谷庆红 |
| 地址： | 562400 贵州省黔西*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及饮料加工技术领域，尤其涉及一种高粘度薏仁米饮料及其制备方法，该饮料由发酵原料和调味料制备而成，所述发酵原料，其成分：薏仁米、紫薯、沙枣、麦芽、糯米、雪菜、乳杆菌；所述调味料，其成分为：酸橙、竹笋、胡萝卜、青苹果、广枣、山楂、川芎、蒲公英、酵母。本发明饮料味道酸甜可口，溶液均一度高，含有丰富的糖类、脂肪油、氨基酸、硒、膳食纤维，有强筋骨、补正气、利肠胃、利尿、消水肿等功效。 | ||
| 搜索关键词： | 发酵原料 调味料 高粘度 饮料 制备 麦芽 糖类 膳食纤维 饮料加工 饮料味道 蒲公英 山楂 强筋骨 青苹果 乳杆菌 脂肪油 沙枣 氨基酸 胡萝卜 肠胃 川芎 广枣 利尿 糯米 酸橙 雪菜 竹笋 紫薯 酵母 水肿 制作 | ||
【主权项】：
1.一种高粘度薏仁米饮料，其特征在于，由发酵原料和调味料制备而成：(1)所述发酵原料，以质量份计，其成分及其含量为：薏仁米500‑600份、紫薯80‑100份、沙枣80‑100份、麦芽80‑100份、糯米80‑100份、雪菜30‑50份、乳杆菌8‑12份；(2)所述调味料，以质量份计，其成分及其含量为：酸橙50‑70份、竹笋10‑20份、胡萝卜5‑10份、青苹果20‑30份、广枣6‑8份、山楂5‑9份、川芎7‑10份、蒲公英5‑8份、酵母3‑5份。
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