[发明专利]一种茶叶糕及其制作方法在审
| 申请号： | 201810546394.9 | 申请日： | 2018-05-31 |
| 公开（公告）号： | CN108719771A | 公开（公告）日： | 2018-11-02 |
| 发明（设计）人： | 张双文;张全景 | 申请（专利权）人： | 六枝特区双文种养殖农民专业合作社 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L33/10 |
| 代理公司： | 贵阳贵知知识产权代理事务所(普通合伙) 52115 | 代理人： | 施冬兰;蒋琳琳 |
| 地址： | 553408 贵州*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种茶叶糕及其制作方法，属于食品加工技术领域。其由下列原料食材制作而成：糯米3～5kg、粘米15～20kg、茶叶1000～2000g、香藤100～500g、糖1000～1500g、醪糟500～1000g、酵母50～100g；其制作方法包括泡米、茶叶的浸提、香藤榨汁、制浆、发酵、蒸制等步骤。本发明采用独特的工艺和配方，制作出的茶叶糕风味独特、营养丰富、不粘牙、口感好、香甜可口、松软且富有嚼劲、食后容易消化、甜而不腻、不上火且具有提神、明目、消除疲劳、暖胃、美容、养颜、降脂、提高免疫力等功效，吃后令人感到满足、兴奋和快乐，回味无穷。 | ||
| 搜索关键词： | 茶叶 制作 香藤 食品加工技术领域 消除疲劳 提神 上火 不粘 降脂 浸提 明目 暖胃 糯米 食材 养颜 榨汁 粘米 蒸制 制浆 醪糟 免疫力 酵母 松软 发酵 配方 美容 消化 | ||
【主权项】：
1.一种茶叶糕，其特征在于，由下列原料食材制作而成：糯米3～5kg、粘米15～20kg、茶叶1000～2000g、香藤100～500g、糖1000～1500g、醪糟500～1000g、酵母50～100g。
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