[发明专利]一种诸葛菜籽油微胶囊的制备方法在审
| 申请号： | 201810554590.0 | 申请日： | 2018-06-01 |
| 公开（公告）号： | CN108740071A | 公开（公告）日： | 2018-11-06 |
| 发明（设计）人： | 周文美;周敏 | 申请（专利权）人： | 贵州大学 |
| 主分类号： | A23D9/007 | 分类号： | A23D9/007;A23D9/04 |
| 代理公司： | 贵阳中工知识产权代理事务所 52106 | 代理人： | 刘安宁 |
| 地址： | 550025 贵州省*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 诸葛菜籽油微胶囊的制备方法，包括：(1)制备微胶囊的乳化液:以乳清蛋白及麦芽糊精作为壁材，按质量配比称取WP与MD为复合壁材，将其置于磁力搅拌器中先后溶解于蒸馏水中，待其完全溶解后，在高速分散器中搅拌，制得诸葛菜籽油乳化液，备用；(2)制备诸葛菜籽油微胶囊:将乳化液置于喷雾干燥器，按照设置的条件进行喷雾干燥喷雾，干燥完成后，用自封塑料袋收集微胶囊粉末，并置于冰箱中保藏，即得诸葛菜籽油微胶囊。本发明方法解决了葛菜籽油在贮藏过程中容易发生氧化酸败的问题，为保持诸葛菜籽油的品质创造了条件。适用于富有诸葛菜的地区，提高诸葛菜资源的利用率，为人们健康服务。 | ||
| 搜索关键词： | 菜籽油 微胶囊 制备 乳化液 诸葛菜 蒸馏水 磁力搅拌器 高速分散器 喷雾干燥器 微胶囊粉末 复合壁材 健康服务 麦芽糊精 喷雾干燥 乳清蛋白 完全溶解 氧化酸败 质量配比 保藏 塑料袋 壁材 称取 喷雾 贮藏 自封 备用 溶解 冰箱 | ||
【主权项】：
1. 诸葛菜籽油微胶囊的制备方法，其特征包括乳化液的制备和微胶囊的制备两个步骤，具体的做法是：(1) 制备微胶囊的乳化液以乳清蛋白及麦芽糊精作为壁材，按质量配比为1～2∶1称取WP与MD作为复合壁材，将其置于磁力搅拌器中先后溶解于一定量的蒸馏水中，待其完全溶解后，按比例加入诸葛菜籽油，并在高速分散器中搅拌、乳化，制得诸葛菜籽油乳化液，备用；(2) 制备诸葛菜籽油微胶囊将前一步制备的乳化液置于喷雾干燥器，按照设置的制备条件进行喷雾干燥喷雾，干燥完成后，用自封塑料袋收集微胶囊粉末，并置于冰箱中进行保藏，即得诸葛菜籽油微胶囊。
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