[发明专利]一种荞面碗团调料及其制备方法在审
| 申请号： | 201810563817.8 | 申请日： | 2018-06-04 |
| 公开（公告）号： | CN108991463A | 公开（公告）日： | 2018-12-14 |
| 发明（设计）人： | 师效温 | 申请（专利权）人： | 师效温 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/10;A23L7/10 |
| 代理公司： | 北京细软智谷知识产权代理有限责任公司 11471 | 代理人： | 葛钟 |
| 地址： | 032300 山西省吕梁市孝*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种荞面碗团调料及其制备方法，包括如下原料：食用油、大料、花椒、干姜、小茴香、香叶、桂皮、麻麻花、香果、陈皮、肉蔻、白芷、大葱、葱头、蒜、芝麻、生姜、芝麻酱、花生酱、食用盐和水。本发明的荞面碗团调料通过将芝麻酱和花生酱放入炸过各种原料的热油中混合，蒜水炝锅、焖香、一系列操作最大限度地激发和提升了它们的香味，本发明的调料是荞面碗团口味新颖，特色，得到中外各地游客的认可；本发明的芝麻酱中添加了方便面，加入方便面后制成的荞面碗团的调料口感更好，香味更醇厚，调制的碗团的风味独特；本发明的调料的制备方法简单，可以大规模生产，且生产的调料的保质期长。 | ||
| 搜索关键词： | 调料 荞面 芝麻酱 制备 花生酱 方便面 桂皮 食用盐 小茴香 保质期 食用油 白芷 陈皮 放入 干姜 热油 肉蔻 香果 香叶 调制 花椒 生姜 大葱 口味 芝麻 激发 认可 游客 生产 | ||
【主权项】：
1.一种荞面碗团调料，其特征在于，包括如下原料：食用油、大料、花椒、干姜、小茴香、香叶、桂皮、麻麻花、香果、陈皮、肉蔻、白芷、大葱、葱头、蒜、芝麻、生姜、芝麻酱、花生酱、食用盐和水。
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