[发明专利]一种含低聚木糖的谷物粉及其制备方法和应用

摘要

本发明属于食品技术领域，具体涉及一种含低聚木糖的谷物粉及其制备方法和应用。所述谷物粉，由以下原料重量百分比制成的：燕麦粉15％‑20％、山药粉10％‑15％、葛根粉8％‑12％、桑叶粉8％‑12％、抗性糊精6％‑10％、木糖醇6％‑10％、菊粉6％‑10％、L‑阿拉伯糖6％‑10％、枸杞粉3％‑7％、大豆肽2％‑5％、低聚木糖95粉2％‑5％、魔芋胶1％‑4％、维生素B₆0.1‰‑0.5‰、维生素E0.1‰‑0.5‰、富硒酵母2‰‑6‰、硫酸锰0.01‰‑0.05‰、葡萄糖酸锌0.02‰‑0.06‰、富铬酵母0.002‰‑0.004‰。本发明谷物粉可以辅助治疗2型糖尿病及其并发症。

主权项

1.一种含低聚木糖的谷物粉，其特征在于，由以下原料重量百分比制成的：燕麦粉15‑20份、山药粉10‑15份、葛根粉8‑12份、桑叶粉8‑12份、抗性糊精6‑10份、木糖醇6‑10份、菊粉6‑10份、L‑阿拉伯糖6‑10份、枸杞粉3‑7份、大豆肽2‑5份、低聚木糖95粉2‑5份、魔芋胶1‑4份、维生素B6 0.1‑0.5份、维生素E 0.1‑0.5份、富硒酵母2‑6份、硫酸锰0.01‑0.05份、葡萄糖酸锌0.02‑0.06份、富铬酵母0.002‑0.004份。