[发明专利]一种山药春卷皮及其制作方法在审
| 申请号： | 201810566405.X | 申请日： | 2018-06-08 |
| 公开（公告）号： | CN110574868A | 公开（公告）日： | 2019-12-17 |
| 发明（设计）人： | 黄锐焕 | 申请（专利权）人： | 黄锐焕 |
| 主分类号： | A23L7/117 | 分类号： | A23L7/117;A23L19/10;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 537100 广西壮族自治*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种山药春卷皮及其制作方法，所述山药春卷皮由下列重量份数的原料制成：高筋面粉50‑80份、山药30‑50份、水40‑60份，精细玉米粉2‑5份、食盐1‑3份；制作方法如下：(1)原料准备；(2)蒸熟；(3)磨浆；(4)和面；(5)醒浆；(6)做面皮。本发明的山药春卷皮，在传统春卷皮的制作配料中加入山药成分，不仅丰富了春卷皮的种类，也为山药的开发应用提供了一种可行的新思路，经本发明制作工艺制得的山药春卷皮口感细腻，营养丰富，且制备方法简单，成本低廉。 | ||
| 搜索关键词： | 山药 春卷皮 制作 玉米粉 面皮 高筋面粉 开发应用 口感细腻 原料准备 制作工艺 重量份数 磨浆 蒸熟 制备 和面 食盐 精细 | ||
【主权项】：
1.一种山药春卷皮，包括皮料和馅料，其特征在于，所述春卷皮由下列重量份数的原料制成：高筋面粉50-80份、山药30-50份、水40-60份，精细玉米粉2-5份、食盐1-3份。/n
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