[发明专利]家禽血浆蛋白的制备方法有效
| 申请号： | 201810574320.6 | 申请日： | 2018-06-06 |
| 公开（公告）号： | CN108813090B | 公开（公告）日： | 2022-03-08 |
| 发明（设计）人： | 邹烨;王道营;李鹏鹏;张新笑;杨恒;卞欢;吴海虹;诸永志;徐为民 | 申请（专利权）人： | 江苏省农业科学院 |
| 主分类号： | A23J1/06 | 分类号： | A23J1/06;A23J3/00 |
| 代理公司： | 北京远大卓悦知识产权代理有限公司 11369 | 代理人： | 史霞 |
| 地址： | 210014 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种家禽血浆蛋白的制备方法，包括如下步骤：步骤一、取家禽血液，经处理得到血浆液；步骤二、对血浆液进行超声处理，超声功率为100～300W，超声时间为10～30min；步骤三、将经超声处理后的血浆液的pH调节至8.5～9.5，然后于超滤压力0.3～0.6MPa下进行超滤，截留分子量为5000～10000Da的血浆液，超滤循环时间为10～30min；步骤四、将步骤三中得到的血浆液进行干燥，得到家禽血浆蛋白粉。本发明方法制备的家禽血浆蛋白的溶解度由之前的50～56％提高至85～88％。本发明方法制备的血浆蛋白具有较好的抗氧化活性。 | ||
| 搜索关键词： | 家禽 血浆 蛋白 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种家禽血浆蛋白的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤一、取家禽血液，经处理得到血浆液；步骤二、对血浆液进行超声处理，超声功率为100～300W，超声时间为10～30min；步骤三、将经超声处理后的血浆液的pH调节至8.5～9.5，然后于超滤压力0.3～0.6MPa下进行超滤，截留分子量为5000～10000Da的血浆液，超滤循环时间为10～30min；步骤四、将步骤三中得到的血浆液进行干燥，得到家禽血浆蛋白粉。
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