[发明专利]一种苹果白兰地的生产方法在审
| 申请号： | 201810578511.X | 申请日： | 2018-05-25 |
| 公开（公告）号： | CN108441395A | 公开（公告）日： | 2018-08-24 |
| 发明（设计）人： | 李红光 | 申请（专利权）人： | 李红光 |
| 主分类号： | C12G3/06 | 分类号： | C12G3/06;C12G3/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 045008 山西*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 一种苹果白兰地的生产方法，涉及酿酒加工技术领域。其特征在于，由以下重量份的原料组成：苹果提取液10‑12份、白兰地酒精26‑30份、白砂糖26‑32份、焦糖色0.5‑1.5份、糖蜜酒精10‑12份、软化水20‑22份。其制备方法如下：按上述重量份量取苹果提取液、白兰地酒精、白砂糖、焦糖色、糖蜜酒精、软化水，将苹果提取液、白兰地酒精、白砂糖、焦糖色、糖蜜酒精、软化水混合且在罐中稳定一周以上，得到混合液，备用；使用板框过滤机过滤混合液，得到苹果白兰地原酒。本发明的有益效果是：营养丰富，产品香味浓郁醇和，酸甜适口，回味悠长。 | ||
| 搜索关键词： | 白砂糖 白兰地酒精 苹果白兰地 糖蜜酒精 焦糖色 软化水 提取液 苹果 加工技术领域 板框过滤机 过滤混合液 产品香味 酸甜适口 原料组成 混合液 重量份 原酒 制备 酿酒 备用 生产 | ||
【主权项】：
1.一种苹果白兰地的生产方法，其特征在于：由以下重量份的原料组成：苹果提取液10‑12份、白兰地酒精26‑30份、白砂糖26‑32份、焦糖色0.5‑1.5份、糖蜜酒精10‑12份、软化水20‑22份。
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