[发明专利]一种一品酥饼干及其制作工艺在审
| 申请号： | 201810586764.1 | 申请日： | 2018-06-08 |
| 公开（公告）号： | CN108669191A | 公开（公告）日： | 2018-10-19 |
| 发明（设计）人： | 邢亚明 | 申请（专利权）人： | 湖北鸿亚食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/80 | 分类号： | A21D13/80 |
| 代理公司： | 武汉智嘉联合知识产权代理事务所(普通合伙) 42231 | 代理人： | 黄君军 |
| 地址： | 435500 湖北*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种一品酥饼干及其制作工艺，由下列原料组成，小麦粉90‑110kg、糖粉26‑30kg、棕榈油27‑31kg、食盐0.6‑1kg、牛奶香粉0.2‑0.4kg、饼干粉3‑16kg和麦芽糖浆3‑7kg，经过原料配制→面团调制→辊切成型→烘烤→喷油→冷却→包装→检验→入库，完成一品酥饼干的生产，该饼干便于携带、营养丰富、口味佳、满足人们对饼干的需求。 | ||
| 搜索关键词： | 饼干 制作工艺 棕榈油 便于携带 麦芽糖浆 面团调制 牛奶香粉 原料配制 原料组成 饼干粉 小麦粉 烘烤 辊切 喷油 糖粉 成型 冷却 食盐 口味 入库 检验 生产 | ||
【主权项】：
1.一种一品酥饼干，包括小麦粉、糖粉、棕榈油、食盐、牛奶香粉、饼干粉和麦芽糖浆其特征在于，所述一品酥饼干配方如下：小麦粉：90‑110kg糖粉：26‑30kg棕榈油：27‑31kg食盐0.6‑1kg饼干粉3‑16kg牛奶香粉0.2‑0.4kg麦芽糖浆3‑7kg。
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