[发明专利]白灵菇罐头配方及制作工艺在审
| 申请号： | 201810588024.1 | 申请日： | 2018-06-08 |
| 公开（公告）号： | CN108741011A | 公开（公告）日： | 2018-11-06 |
| 发明（设计）人： | 魏鲲 | 申请（专利权）人： | 河北鹏达食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L31/00 | 分类号： | A23L31/00;A23B7/154;A23B7/157 |
| 代理公司： | 重庆百润洪知识产权代理有限公司 50219 | 代理人： | 刘岩 |
| 地址： | 052260 河*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种白灵菇罐头配方，包括以下重量份的物质：水750公斤，食盐3.7公斤，柠檬酸375克，D异‑抗坏血酸钠375克；本发明的白灵菇罐头配方及加工工艺，使得白灵菇罐头拥有原菇90％以上质地，使其产品颜色达到做菜品的最佳感受。 | ||
| 搜索关键词： | 白灵菇 罐头 配方 柠檬酸 抗坏血酸钠 产品颜色 制作工艺 重量份 菜品 质地 食盐 | ||
【主权项】：
1.一种白灵菇罐头配方，其特征在于，包括以下重量份的物质：水750公斤，食盐3.7公斤，柠檬酸375克，D异‑抗坏血酸钠375克。
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