[发明专利]一种冬瓜老姜汁调味糖浆及其制备方法在审
| 申请号： | 201810588616.3 | 申请日： | 2018-06-08 |
| 公开（公告）号： | CN108783378A | 公开（公告）日： | 2018-11-13 |
| 发明（设计）人： | 刘付金生 | 申请（专利权）人： | 广州市糖匠食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L29/30;A23L27/10 |
| 代理公司： | 广州三环专利商标代理有限公司 44202 | 代理人： | 宋静娜;郝传鑫 |
| 地址： | 510800 广东省广州市花*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种冬瓜老姜汁调味糖浆及其制备方法，属于冬瓜和生姜的农产品加工技术领域。所述冬瓜老姜汁调味糖浆包含以下重量份的成分：白砂糖400‑600份，生姜200‑400份，果葡糖浆100‑200份，冬瓜汁50‑100份，余量为水。本发明在不添加姜粉、姜浓缩提取物或者姜辣素等经过深加工的姜原料，用新鲜生姜，配合冬瓜，生产出味道口感自然均衡的冬瓜老姜汁调味糖浆。本发明的冬瓜老姜汁，生姜全部用新鲜生姜经过特殊工艺处理，产品状态为浓稠膏状，肉眼可见大量的姜肉颗粒，姜肉颗粒的实物感特别明显。 | ||
| 搜索关键词： | 冬瓜 老姜 调味糖浆 生姜 新鲜生姜 制备 白砂糖 农产品加工技术 浓缩提取物 产品状态 工艺处理 果葡糖浆 口感自然 肉眼可见 稠膏状 冬瓜汁 姜辣素 深加工 重量份 姜粉 均衡 实物 配合 生产 | ||
【主权项】：
1.一种冬瓜老姜汁调味糖浆，其特征在于，包含以下重量份的成分：白砂糖400‑600份，生姜200‑400份，果葡糖浆100‑200份，冬瓜汁50‑100份，余量为水。
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