[发明专利]一种辣椒酱在审
| 申请号： | 201810595016.X | 申请日： | 2018-06-11 |
| 公开（公告）号： | CN108719954A | 公开（公告）日： | 2018-11-02 |
| 发明（设计）人： | 韩浩亮 | 申请（专利权）人： | 韩浩亮 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L33/00;A23L3/3472 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 456400 河南省安*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种辣椒酱，以重量为单位，其配料成分包括辣椒13千克、芝麻1.5千克、瘦肉6千克、花生油13千克、花生3千克、葱3千克、瓜子仁3千克、盐0.02千克、味精0.23千克、鸡精0.25千克、白糖0.24千克、胡椒粉0.05千克；本发明制备的辣椒酱保存时间长，辣椒酱绿色健康，辣椒酱的口感细腻，香而不辣，油而不腻，营养丰富，且具有健脾开胃、久食不上火的特点，且对消化不良，寒性胃痛，风湿痛，腰肌痛等病症具有缓解和辅助治疗的作用，色泽鲜红，辣椒酱的红色来自辣椒的本色，在烹调过程中具有上色、感官良好的特点，使人有一种强烈的食欲感，本产品是由多种香料熬制而成，因此味道感官使人吃过之后，回味悠长，念念不忘。 | ||
| 搜索关键词： | 感官 辣椒 瓜子仁 胡椒粉 花生油 辅助治疗 健脾开胃 口感细腻 绿色健康 烹调过程 消化不良 风湿痛 上色 上火 熬制 寒性 鸡精 胃痛 腰肌 白糖 食欲 香料 制备 味精 瘦肉 芝麻 花生 本色 保存 缓解 | ||
【主权项】：
1.一种辣椒酱，其特征在于：以重量为单位，其配料成分包括辣椒13千克、芝麻1.5千克、瘦肉6千克、花生油13千克、花生3千克、葱3千克、瓜子仁3千克、盐0.02千克、味精0.23千克、鸡精0.25千克、白糖0.24千克、胡椒粉0.05千克。
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