[发明专利]一种石斛甜酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201810601282.9 | 申请日： | 2018-06-12 |
| 公开（公告）号： | CN108676662A | 公开（公告）日： | 2018-10-19 |
| 发明（设计）人： | 罗晓青;孙墅东;阮建 | 申请（专利权）人： | 安龙县西城秀树农林有限责任公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;A61K36/8984;A61P1/14;A61P13/12 |
| 代理公司： | 贵阳索易时代知识产权代理事务所(普通合伙) 52117 | 代理人： | 管宝伟 |
| 地址： | 562400 贵州省黔西南布*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及石斛加工技术领域，具体涉及一种石斛甜酒及其制备方法。所述石斛甜酒包括糯米90～100份、石斛12～15份、乌梅2～4份、杨梅2～4份、53度糯米白酒4～6份、甜酒曲1～2份、冰糖1～1.5份，并在石斛处理、糯米浸泡、石斛包制备、糯米蒸熟、喷雾液制备、糯米饭喷雾处理、糯米饭发酵等7个主要加工工艺下制备而成，通过三次将石斛有效成分与糯米进行完美结合，协同作用，让石斛的有效成分均匀融入糯米饭中，使得成品甜酒不仅具有食用价值，还具有益胃生津、滋阴清热、强身健体、滋阴补肾等保健功效，并可直接食用，口感甘醇，带点淡淡的酸甜味。 | ||
| 搜索关键词： | 石斛 制备 甜酒 糯米饭 糯米 加工技术领域 保健功效 糯米白酒 糯米浸泡 强身健体 益胃生津 直接食用 滋阴补肾 滋阴清热 乌梅 喷雾液 酸甜味 甜酒曲 杨梅 冰糖 甘醇 喷雾 蒸熟 发酵 食用 融入 | ||
【主权项】：
1.一种石斛甜酒，其特征在于，包括以下重量份原料：糯米90～100份、石斛12～15份、乌梅2～4份、杨梅2～4份、53度糯米白酒4～6份、甜酒曲1～2份、冰糖1～1.5份。
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