[发明专利]一种食醋及其制备方法有效
| 申请号： | 201810615057.0 | 申请日： | 2018-06-14 |
| 公开（公告）号： | CN108504531B | 公开（公告）日： | 2021-09-21 |
| 发明（设计）人： | 许占祥 | 申请（专利权）人： | 许占祥 |
| 主分类号： | C12J1/00 | 分类号： | C12J1/00;A61K36/9068;A61P1/14 |
| 代理公司： | 北京酷爱智慧知识产权代理有限公司 11514 | 代理人： | 安娜 |
| 地址： | 162756 内蒙古自治*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，提供了一种食醋及其制备方法。本发明的目的是提供一种采用传统工艺酿造的营养丰富的食醋及其制备方法。一种食醋，按重量份数计，包括如下组分：原料米100‑150份，海红果8‑20份，曲种30‑50份，所述原料米包括高粱米、小香米、薏米和大黄米。本发明提供的一种食醋的制备方法采用传统工艺酿造，食醋采用高粱米、小香米、薏米、大黄米和海红果等多种原料，酿造的食醋营养丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食醋 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种食醋，其特征在于，按重量份数计，包括如下组分：原料米100‑150份，海红果8‑20份，曲种30‑50份，所述原料米包括高粱米、小香米、薏米和大黄米。
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