[发明专利]水溶性酶解羽毛蛋白粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201810615469.4 | 申请日： | 2018-06-14 |
| 公开（公告）号： | CN108707640A | 公开（公告）日： | 2018-10-26 |
| 发明（设计）人： | 劳泰财;恽辉;余忠丽;程林春;王俊青;赵大伟;伍爱辉 | 申请（专利权）人： | 安徽希普生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06 |
| 代理公司： | 无锡市汇诚永信专利代理事务所(普通合伙) 32260 | 代理人： | 张欢勇 |
| 地址： | 239500 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种水溶性酶解羽毛蛋白粉及其制备方法，制备方法包括以下步骤：取干羽毛，向干羽毛中添加碳酸钠水溶液，得到羽毛碱性水溶液，在氮气保护条件下对羽毛碱性水溶液进行蒸煮处理，得到蒸煮后的羽毛；取蒸煮后的羽毛，打浆处理并过筛，之后加入角蛋白酶和胰蛋白酶，将pH调节为7～9，进行一级酶解，酶解结束后得到一级酶解物，然后将一级酶解物的pH调节为6.0～7.5，加入中性蛋白酶，进行二级酶解，酶解结束后将二级酶解物煮沸进行灭酶，得二级酶解物；一级酶解和二级酶解过程中均在搅拌条件下进行；取二级酶解物，过滤并将滤液浓缩至含水量为45～60％，喷雾干燥即得。产品易于消化吸收且产品质量稳定，可以作为饲料或优质蛋白原料使用。 | ||
| 搜索关键词： | 羽毛 酶解物 酶解 制备 碱性水溶液 水溶性酶 羽毛蛋白 蒸煮 胰蛋白酶 氮气保护条件 碳酸钠水溶液 中性蛋白酶 打浆处理 搅拌条件 角蛋白酶 滤液浓缩 酶解过程 喷雾干燥 消化吸收 优质蛋白 蒸煮处理 质量稳定 煮沸 过筛 灭酶 过滤 饲料 | ||
【主权项】：
1.水溶性酶解羽毛蛋白粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1)蒸煮预处理：取干羽毛，向干羽毛中添加碳酸钠水溶液，得到羽毛碱性水溶液，在氮气保护条件下对羽毛碱性水溶液进行蒸煮处理，得到蒸煮后的羽毛；2)打浆和酶解：取步骤1)中蒸煮后的羽毛，打浆处理并过筛，之后加入角蛋白酶和胰蛋白酶，将pH调节为7～9，进行一级酶解，一级酶解温度为30～60℃，一级酶解时间为4～12h；得到一级酶解物，然后将一级酶解物的pH调节为6.0～7.5，加入中性蛋白酶，进行二级酶解，二级酶解温度为30～50℃，二级酶解时间为2～6h，酶解结束后将二级酶解物煮沸进行灭酶，得二级酶解物；一级酶解和二级酶解过程中均在搅拌条件下进行；3)过滤浓缩：取步骤2)中的二级酶解物，过滤并将滤液浓缩至含水量为45～60％，得浓缩蛋白液；4)干燥：取步骤3)中的浓缩蛋白液进行喷雾干燥，即得水溶性酶解羽毛蛋白粉。
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