[发明专利]一种枸杞芽茶和叶茶加工工艺在审
| 申请号： | 201810617019.9 | 申请日： | 2018-06-15 |
| 公开（公告）号： | CN108402260A | 公开（公告）日： | 2018-08-17 |
| 发明（设计）人： | 郭嘉 | 申请（专利权）人： | 宁夏润德生物科技有限责任公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 北京弘权知识产权代理事务所(普通合伙) 11363 | 代理人： | 逯长明;许伟群 |
| 地址： | 751300 宁夏回*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本申请涉及茶饮品加工技术领域，尤其涉及一种枸杞芽茶和叶茶加工工艺。该枸杞芽茶和叶茶加工工艺包括对枸杞芽和枸杞叶依次进行萎凋工序、揉捻工序、发酵工序和烘干工序；其中，所述发酵工序包括:将待发酵的所述枸杞芽和所述枸杞叶分别均匀摊铺在发酵室内的发酵架上，摊铺厚度为2.5‑3.0cm；发酵室的温度维持在28℃‑30℃，湿度为80％‑90％；发酵时间为6h‑8h，其中，根据所述枸杞芽和所述枸杞叶的表征变化和色泽标志判断发酵是否适度；发酵适度，则结束所述发酵工序。本申请提供的枸杞芽茶和叶茶加工工艺，自动化程度高，枸杞芽和枸杞叶经过发酵工序，可有效改善茶叶的刺激性，具有良好的养胃护胃的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 发酵工序 枸杞芽茶 发酵 枸杞芽 枸杞叶 叶茶 摊铺 加工技术领域 标志判断 温度维持 茶饮品 发酵架 发酵室 烘干 护胃 揉捻 萎凋 养胃 申请 自动化 茶叶 室内 | ||
【主权项】：
1.一种枸杞芽茶和叶茶加工工艺，其特征在于，该工艺包括对枸杞芽和枸杞叶依次进行萎凋工序、揉捻工序、发酵工序和烘干工序；其中，所述发酵工序包括:将待发酵的所述枸杞芽和所述枸杞叶分别均匀摊铺在发酵室内的发酵架上，摊铺厚度为2.5‑3.0cm；发酵室的温度维持在28℃‑30℃，湿度为80％‑90％；发酵时间为6h‑8h，其中，根据所述枸杞芽和所述枸杞叶的表征变化和色泽标志判断发酵是否适度；发酵适度，则结束所述发酵工序。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于宁夏润德生物科技有限责任公司，未经宁夏润德生物科技有限责任公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810617019.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种祛湿五珍茶、其制备方法及应用
- 下一篇：一种玫瑰花茶饮料及其制作方法
