[发明专利]双蛋白秋葵挂面及其制备方法在审
| 申请号： | 201810633906.5 | 申请日： | 2018-06-19 |
| 公开（公告）号： | CN108740761A | 公开（公告）日： | 2018-11-06 |
| 发明（设计）人： | 王福 | 申请（专利权）人： | 王福 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L11/00;A23L19/00;A23L19/10;A23L15/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙) 11371 | 代理人： | 李双艳 |
| 地址： | 164300 黑龙江省黑河*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种双蛋白秋葵挂面及其制备方法，属于食品技术领域。本发明提供了一种双蛋白秋葵挂面，主要由下列重量份的原料制成：面粉90‑110份、豆粉5‑25份、秋葵粉1‑8份、魔芋粉1‑10份、乳粉1‑5份和鸡蛋2‑10份。该挂面中的豆类具有通便、调节肠胃和降糖降脂的功效；秋葵有降血糖、增强抵抗力、益肠道的功效；魔芋有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便和开胃等多种功效；其中豆粉和乳粉两种蛋白结合为双蛋白食品，能加快人体细胞损伤修复、调控消化与吸收代谢，为增强细胞天然免疫的功能食品，本发明通过选择特定原料及其特定配比，制得的挂面对高血糖、高血脂、肠胃疾病的人群有非常显著的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 挂面 蛋白 降血糖 豆粉 乳粉 通便 制备 食品技术领域 双蛋白食品 肠胃疾病 蛋白结合 功能食品 人体细胞 损伤修复 抵抗力 高血糖 高血脂 降血脂 魔芋粉 重量份 肠道 豆类 肠胃 降压 开胃 降糖 降脂 魔芋 配比 通脉 养颜 代谢 减肥 鸡蛋 面粉 细胞 消化 调控 人群 吸收 | ||
【主权项】：
1.一种双蛋白秋葵挂面，其特征在于，所述双蛋白秋葵挂面主要由下列重量份的原料制成：面粉90‑110份、豆粉5‑25份、秋葵粉1‑8份、魔芋粉1‑10份、乳粉1‑5份和鸡蛋2‑10份。
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