[发明专利]一种藜麦冰淇淋及其制备方法有效
| 申请号： | 201810636069.1 | 申请日： | 2018-06-20 |
| 公开（公告）号： | CN108634086B | 公开（公告）日： | 2022-04-29 |
| 发明（设计）人： | 万燕;赵钢;向达兵;邹亮;彭镰心;赵江林;谭茂玲;白雪;胡一晨;吴琪;余倩;杜雯;叶巧玲 | 申请（专利权）人： | 成都大学 |
| 主分类号： | A23G9/42 | 分类号： | A23G9/42;A23G9/40;A23G9/32 |
| 代理公司： | 北京正华智诚专利代理事务所(普通合伙) 11870 | 代理人： | 李梦蝶 |
| 地址： | 610106 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种藜麦冰淇淋及其制备方法，属于冰淇淋制备技术领域。其包括：按重量份计，炼乳30‑50份、藜麦粉15‑25份、鸡蛋90‑150份、淡奶油80‑120份和绵白糖15‑25份。本发明利用藜麦制备冰淇淋，既能够满足人们食用冰淇淋的美好享受，同时又能够提供无法从普通冰淇淋中获得的营养物质，还能够在一定程度上预防肥胖、心血管疾病、糖尿病和癌症等疾病；并且由于藜麦自带清香，食用起来口感独特、风味俱佳，可以为消费者提供更多的选择，还为藜麦的应用提供了新的途径。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 冰淇淋 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种藜麦冰淇淋，其特征在于，其包括：按重量份计，炼乳30‑50份、藜麦粉15‑25份、鸡蛋90‑150份、淡奶油80‑120份和绵白糖15‑25份。
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