[发明专利]一种含有活性精油奇亚籽胶微胶囊及制备方法在审
| 申请号： | 201810637014.2 | 申请日： | 2018-06-20 |
| 公开（公告）号： | CN108771097A | 公开（公告）日： | 2018-11-09 |
| 发明（设计）人： | 李莉;严嘉玮 | 申请（专利权）人： | 浙江大学 |
| 主分类号： | A23L3/3472 | 分类号： | A23L3/3472 |
| 代理公司： | 杭州天勤知识产权代理有限公司 33224 | 代理人： | 黄平英 |
| 地址： | 310013 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种含有活性精油奇亚籽胶微胶囊的制备方法，微胶囊以大蒜精油和芥末精油为芯材，奇亚籽多糖为壁材。包括如下步骤：(1)提取奇亚籽胶；(2)将大蒜精油和芥末精油混合得混合精油作为微胶囊芯材，将混合精油加入奇亚籽胶和去离子水的混合液中，超声辅助混合得混合溶液；(3)将混合溶液均质后进行喷雾冷冻干燥，得含有活性精油的奇亚籽胶微胶囊。本发明所得到的产品较好保存了大蒜和芥末混合精油的特性，可用于多种食品保鲜体系。 | ||
| 搜索关键词： | 奇亚籽 微胶囊 混合精油 精油 大蒜精油 混合溶液 芥末精油 制备 喷雾冷冻干燥 微胶囊芯材 超声辅助 去离子水 食品保鲜 芥末 混合液 壁材 胶和 均质 可用 芯材 大蒜 保存 | ||
【主权项】：
1.一种含有活性精油奇亚籽胶微胶囊的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)提取奇亚籽胶；(2)将大蒜精油和芥末精油混合得混合精油作为微胶囊芯材，将混合精油加入奇亚籽胶和去离子水的混合液中，超声辅助混合得混合溶液；(3)将混合溶液均质后进行喷雾冷冻干燥，得含有活性精油的奇亚籽胶微胶囊。
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