[发明专利]一种调料酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201810640258.6 | 申请日： | 2018-06-21 |
| 公开（公告）号： | CN108740957A | 公开（公告）日： | 2018-11-06 |
| 发明（设计）人： | 原德树;张军义;周旋;刘水合 | 申请（专利权）人： | 河南圆梦生物工程有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/24 | 分类号： | A23L27/24;A23L27/10;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙) 11371 | 代理人： | 侯小锋 |
| 地址： | 475000 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种调料酒及其制备方法。调料酒由多种植物香辛料、味精、食用盐、黄酒和水制成；所述多种植物香辛料包括以下成分：按重量份计，大茴香0.5‑0.75份、草果0.2‑0.3份、陈皮0.25‑0.38份、良姜0.25‑0.38份、肉桂0.25‑0.38份、荜拨0.2‑0.3份、黑胡椒0.2‑0.3份、香叶0.1‑0.15份、香菜籽0.1‑0.15份、小茴香0.1‑0.15份、山萘0.1‑0.15份、丁香0.05‑0.075份、山楂0.1‑0.2份。本发明的调料酒能够显著去除肉品中的腥味，烹饪时无需额外添加植物香辛料，并且还具有增香味、增食欲、养胃、健脾助消化的功能，使用也方便。 | ||
| 搜索关键词： | 调料酒 香辛料 制备 助消化 草果 山楂 腥味 大茴香 黑胡椒 食用盐 香菜籽 小茴香 重量份 黄酒 丁香 陈皮 健脾 良姜 去除 肉桂 肉品 山萘 食欲 香叶 养胃 荜拨 烹饪 味精 | ||
【主权项】：
1.一种调料酒，其特征在于，主要由多种植物香辛料、味精、食用盐、黄酒和水制成；所述多种植物香辛料包括以下成分：按重量份计，大茴香0.5‑0.75份、草果0.2‑0.3份、陈皮0.25‑0.38份、良姜0.25‑0.38份、肉桂0.25‑0.38份、荜拨0.2‑0.3份、黑胡椒0.2‑0.3份、香叶0.1‑0.15份、香菜籽0.1‑0.15份、小茴香0.1‑0.15份、山萘0.1‑0.15份、丁香0.05‑0.075份、山楂0.1‑0.2份。
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