[发明专利]一种茶膳专用腌制调味料及其制备方法在审
| 申请号： | 201810640586.6 | 申请日： | 2018-06-21 |
| 公开（公告）号： | CN108576754A | 公开（公告）日： | 2018-09-28 |
| 发明（设计）人： | 王敬涵;何志贵;戴瑞;唐红;王晓涵;杜密英 | 申请（专利权）人： | 桂林旅游学院 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/10;A23L33/10;A23B4/20 |
| 代理公司： | 桂林市华杰专利商标事务所有限责任公司 45112 | 代理人： | 杨雪梅 |
| 地址： | 541006 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种茶膳专用腌制调味料及其制备方法，调味料由下述重量份配比的原料制成：抹茶8‑10份、盐2‑3份、南姜2‑3份、花椒1‑3份、白胡椒1‑2份、小葱1‑2份、八角0.8‑1.5份、味精0.2‑0.5份。制备时将各原料粉碎后目数达400目以上，再加入三维混料机使其充分混合，最后将混合后的原料定量密封包装制成。本发明配方新颖、合理，制备方法简单、操作方便、易实施，能够保持成品的营养成分和滋味，并且茶膳制品兼有抹茶的营养保健功效，满足市场对茶膳制品包括茶卤制品、茶熏制品、茶腊制品、茶烧烤制品等茶膳多样化需求，具有较好的社会价值和经济价值。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 调味料 腌制 抹茶 营养保健功效 三维混料机 重量份配比 充分混合 密封包装 原料定量 原料粉碎 白胡椒 腊制品 目数 南姜 烧烤 小葱 花椒 味精 八角 配方 | ||
【主权项】：
1.一种茶膳专用腌制调味料，其特征在于：由下述重量份配比的原料制成：抹茶8‑10份、盐2‑3份、南姜2‑3份、花椒1‑3份 、白胡椒1‑2份、小葱1‑2份、八角0.8‑1.5份、味精0.2‑0.5份。
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