[发明专利]一种烘烤板栗椰子汁及其制备方法在审
| 申请号： | 201810641450.7 | 申请日： | 2018-06-20 |
| 公开（公告）号： | CN109090401A | 公开（公告）日： | 2018-12-28 |
| 发明（设计）人： | 莫祎 | 申请（专利权）人： | 莫祎 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 523000 广东省东莞*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种烘烤板栗椰子汁及其制备方法，所述烘烤板栗椰子汁按质量份数计，由以下原料配比制成：烘烤椰子肉2～8％，烘焙板栗3～8％，食糖1～7％，稳定增稠剂0.2～2％，纯净水80～95％。通过以烘焙板栗、烘烤椰子肉为主原料制备椰子汁，相较以生椰子肉为主原料制备的椰子汁而言，不仅具有浓醇口感，而且营养丰富，并且烘焙板栗、烘烤椰子肉原材料容易保存，不似鲜椰肉、椰浆一样需要冷冻、冷藏处理，降低了生产成本。另外本发明公开的烘烤板栗椰子汁的制备方法简便，不受季节、地方影响，无论何时何地都可以烘焙板栗、烘烤椰子肉，可以贴近消费者就近生产，能够大量节省物流资源和产品产销成本，比单一生榨椰子汁技术方法具有很大的优势。 | ||
| 搜索关键词： | 烘烤 椰子汁 板栗 椰子肉 烘焙 制备 原料制备 椰肉 稳定增稠剂 产销成本 冷藏处理 物流资源 原料配比 纯净水 质量份 食糖 椰浆 生产成本 冷冻 保存 生产 | ||
【主权项】：
1.一种烘烤板栗椰子汁，其特征在于，按质量份数计，由以下原料配比制成：烘烤椰子肉2～8％，烘焙板栗3～8％，食糖1～7％，稳定增稠剂0.2～2％，纯净水80～95％。
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