[发明专利]一种大豆肽鸟苷酸二钠饮料的制备方法

摘要

本发明公开了一种大豆肽鸟苷酸二钠饮料的制备方法，包括以下重量份的原料：鲜奶、大豆肽、酪蛋白酸钠、葡萄皮花青素粉、无花果蛋白酶、甜味剂、鸟苷酸二钠、纤维素酶、柠檬酸、白砂糖、麦芽糊精、鲜果蔬菜汁、乳酸菌、活性菌和益生菌，其制备方法为：原料准备、鲜果蔬菜汁发酵液制备、大豆肽鸟苷酸二钠饮料成型、饮料消毒、无菌灌装；本发明在鲜奶中加入了大豆肽和鲜果蔬菜汁发酵液，可以有效提升该饮料的风味和营养成份，具有人体必需的八种氨基酸，营养价值高，易于人体肠道更好的吸收，大豆多肽能抑制血管紧张素转换酶的活性，因而可以防止血管末梢的收缩，从而起到降血压的作用；同时本发明的制备方法简单，快捷，有效提升工厂的生产效率。

主权项

1.一种大豆肽鸟苷酸二钠饮料，其特征在于：包括以下重量份的原料：鲜奶80‑90份、大豆肽40‑50份、酪蛋白酸钠8‑10份、葡萄皮花青素粉4‑6份、无花果蛋白酶6‑8份、甜味剂6‑10份、鸟苷酸二钠1‑3份、纤维素酶3‑5份、柠檬酸2‑4份、白砂糖9‑10份、麦芽糊精15‑20份、鲜果蔬菜汁20‑30份、乳酸菌2‑4份、活性菌2‑3份和益生菌2‑3份。