[发明专利]一种西洋参蜜片的生产方法

摘要

本发明属于保健食品研究开发技术领域，尤其涉及一种西洋参蜜片的生产方法；本发明提供的生产方法包括切片、中药粉熏制、超声波糖渍、糖炸等步骤，克服现有生产方法中存在的西洋参有效成分损失大、口感差、含糖量高、不易保存等问题，通过本发明提供的生产方法制备的西洋参蜜片不仅安全无添加、保存时间长、口感好，而且还结合了甘草、黄芪、何首乌、当归的有效成分，可实现补血益气、抗衰老、降血脂、增强免疫力的功效。

主权项

1.一种西洋参蜜片的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)切片：将刷洗干净的新鲜西洋参切片，切片厚度为4‑5mm；(2)熏制：取甘草、黄芪、何首乌、当归中的一种或几种研磨混合成中药粉，与西洋参切片混合，用锡纸包裹密封，并熏制；(3)糖渍：取出熏制后的西洋参切片，待西洋参切片降至室温后，浸入枫糖中，糖渍8‑12h；(4)糖炸：捞出经糖渍后的西洋参切片，沥干糖液，再将糖渍后剩余糖液置于锅中加热煮沸后，倒入西洋参切片，保持文火沸煮10‑25分钟，即可出锅；(5)晾晒：取出炸制的西洋参切片晾晒，直到西洋参切片不粘手为止，得西洋参蜜片。