[发明专利]一种营养保健蔬菜饼干及其制备方法

摘要

本发明提供一种营养保健蔬菜饼干及其制备方法，涉及营养饼干技术领域。本发明营养保健蔬菜饼干由以下原料制成：全麦粉、香葱、复合维生素、紫甘蓝、胡萝卜、海带、芹菜、西兰花、蔬菜、鸡蛋、食用油、食盐、玉米粉、田七粉、葛根粉、白砂糖、γ‑氨基丁酸、L‑丙氨酸、单硬脂酸甘油脂。本发明营养保健蔬菜饼干最大程度的保留了粮食与蔬菜的营养价值，适合三高人群、肥胖人群食用。同时产品的稳定性得以提高，并且具有营养均衡、食用方便、口感独特等特点。

主权项

1.一种营养保健蔬菜饼干，其特征在于，所述营养保健蔬菜饼干由以下重量份的原料制成：全麦粉30‑50份、香葱3‑11份、复合维生素2‑8份、紫甘蓝2‑5份、胡萝卜2‑5份、海带2‑5份、芹菜2‑5份、西兰花2‑5份、蔬菜3‑9份、鸡蛋10‑25份、食用油12‑20份、食盐8‑18份、玉米粉15‑22份、田七粉4‑9份、葛根粉4‑12份、白砂糖10‑22份、γ‑氨基丁酸2‑7份、L‑丙氨酸2‑7份、单硬脂酸甘油脂1‑5份。