[发明专利]一种具有消肿解毒功效的植物素肉及其加工方法在审
| 申请号： | 201810684978.2 | 申请日： | 2018-06-28 |
| 公开（公告）号： | CN108902337A | 公开（公告）日： | 2018-11-30 |
| 发明（设计）人： | 刘宣麟 | 申请（专利权）人： | 贵州省贝真食业有限公司 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 贵阳索易时代知识产权代理事务所(普通合伙) 52117 | 代理人： | 管宝伟 |
| 地址： | 562300 贵州省黔西南布依族苗族*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及素肉加工技术领域，具体涉及一种具有消肿解毒功效的植物素肉及其加工方法。所述植物素肉慈姑8～12份、老姜3～5份、蜂蜜5～12份、苦瓜4～8份、毛笋10～14份、绿豆30～35份、黄豆20～25份、毛豆15～35份、大麦35～40份、高粱15～20份、调和油2～4份；经慈姑制粉、调和液制备、毛笋制粉、毛豆磨浆、大麦制粉、其余原料制粉、原料混合调配、挤压膨化、整形切割等9个加工工艺，选取慈姑、毛笋为主要原材料，提取其有效成分混入绿豆粉、黄豆粉、毛豆浆、高粱粉、大麦粉制成的辅料瓜架中，配合调和液和调和油的水溶解和油溶解的作用下，经高转速调匀，最后挤压膨化成具有消肿解毒功效的植物素肉。 | ||
| 搜索关键词： | 素肉 制粉 解毒功效 消肿 挤压膨化 毛豆 调和液 调和油 大麦 加工技术领域 原料混合 大麦粉 高粱粉 高转速 黄豆粉 绿豆粉 水溶解 油溶解 苦瓜 蜂蜜 整形 豆浆 调匀 混入 老姜 磨浆 制备 黄豆 绿豆 高粱 加工 切割 调配 配合 | ||
【主权项】：
1.一种具有消肿解毒功效的植物素肉，其特征在于，包括以下重量份原料：慈姑8～12份、老姜3～5份、蜂蜜5～12份、苦瓜4～8份、毛笋10～14份、绿豆30～35份、黄豆20～25份、毛豆15～35份、大麦35～40份、高粱15～20份、调和油2～4份。
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