[发明专利]一种适用于高温烘干玉米制备淀粉糖的装置及方法有效
| 申请号： | 201810688848.6 | 申请日： | 2018-06-28 |
| 公开（公告）号： | CN108893509B | 公开（公告）日： | 2022-05-10 |
| 发明（设计）人： | 郜培;秦正平;娄新建;赵琳琳;黄文雄;程科 | 申请（专利权）人： | 国粮武汉科学研究设计院有限公司 |
| 主分类号： | C12P19/20 | 分类号： | C12P19/20;C12P19/14;C12M1/40;C12M1/34;C12M1/12;C12M1/02;C12M1/00 |
| 代理公司： | 湖北武汉永嘉专利代理有限公司 42102 | 代理人： | 乔宇 |
| 地址： | 430079 *** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种适用于高温烘干玉米制备淀粉糖的装置及方法。该方法为：提高经玉米加工得到的粗淀粉乳的进料浓度，将其经碟片分离机进行分离，得到麸质水和变性淀粉含量减少的淀粉乳，然后将淀粉乳液化、分离，获得淀粉乳轻相，将淀粉乳轻相进行糖化，糖化后的糖化液进行蛋白絮凝，后处理获得淀粉糖。其可减少淀粉乳中变性淀粉含量，大大改善液化糖化效果，整体生产效果提升明显。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 适用于 高温 烘干 玉米 制备 淀粉糖 装置 方法 | ||
【主权项】：
1.一种适用于高温烘干玉米制备淀粉糖的方法，其特征在于：提高经玉米加工得到的粗淀粉乳的进料浓度，将其经碟片分离机进行分离，得到麸质水和变性淀粉含量减少的淀粉乳，然后将淀粉乳液化、分离，获得淀粉乳轻相，将淀粉乳轻相进行糖化，糖化后的糖化液进行蛋白絮凝，后处理获得淀粉糖。
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