[发明专利]一种黑木耳荞麦挂面及其制备方法在审
| 申请号： | 201810695897.2 | 申请日： | 2018-06-28 |
| 公开（公告）号： | CN108902723A | 公开（公告）日： | 2018-11-30 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 广州聚禅现代农业研究院有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L31/00;A23L33/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 510000 广东省广州市天河区*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种黑木耳荞麦挂面及其制备方法。该面条的配方由以下重量份组成：小麦粉60‑70份、荞麦粉20‑30份、黑木耳浆液8‑12份、绿茶3‑5份、纳豆激酶0.1‑0.5份、食盐1‑2份、食用碱0.1‑0.3份。是针对普通面条营养单一，功能性面条味道怪异整合研究出的，一种既能保持营养丰富，又有较好感官体验的面条，该面条还能帮助改善心血管，减少血栓发生。 | ||
| 搜索关键词： | 黑木耳 面条 荞麦挂面 制备 感官体验 面条营养 纳豆激酶 食用碱 小麦粉 重量份 荞麦粉 血栓 心血管 整合 绿茶 食盐 配方 帮助 研究 | ||
【主权项】：
1.一种黑木耳荞麦挂面，其特征在于，由以下重量份原料组成：小麦粉60‑70份、荞麦粉20‑30份、黑木耳浆液8‑12份、绿茶3‑5份、纳豆激酶0.1‑0.5份、食盐1‑2份、食用碱0.1‑0.3份。
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