[发明专利]荔枝内生乳酸菌在制备低糖健康型发酵果汁中的应用有效
| 申请号： | 201810705388.3 | 申请日： | 2018-07-02 |
| 公开（公告）号： | CN108902600B | 公开（公告）日： | 2021-06-04 |
| 发明（设计）人： | 黄皓;胡珊;罗华建;梁卫驱;徐匆;陈仕丽;钟鸣 | 申请（专利权）人： | 东莞市农业科学研究中心 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L33/00;C12N1/20;C12R1/01 |
| 代理公司： | 广州市深研专利事务所(普通合伙) 44229 | 代理人： | 姜若天 |
| 地址： | 523000 广东省东莞市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了荔枝内生乳酸菌在制备低糖健康型发酵果汁中的应用，本发明筛选的荔枝内生乳酸菌肠膜明串珠菌发酵荔枝、龙眼、火龙果果汁具有良好的适应性，能显著降低果汁中还原糖含量，适合于开发低糖健康型乳酸菌发酵果汁。所述荔枝内生乳酸菌,保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏号为GDMCC No:60353。生理生化试验和16SrDNA鉴定试验结果表明该株荔枝内生乳酸菌为肠膜明串珠菌葡聚糖亚种。 | ||
| 搜索关键词： | 荔枝 乳酸菌 制备 低糖 健康 发酵 果汁 中的 应用 | ||
【主权项】：
1.荔枝内生乳酸菌在制备低糖健康型发酵果汁中的应用；所述荔枝内生乳酸菌的保藏号为GDMCC No:60353。
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