[发明专利]一种袋泡咖啡的制备方法及咖啡调制方法在审
| 申请号： | 201810720171.X | 申请日： | 2018-07-03 |
| 公开（公告）号： | CN108850379A | 公开（公告）日： | 2018-11-23 |
| 发明（设计）人： | 冯燕生 | 申请（专利权）人： | 冯燕生 |
| 主分类号： | A23F5/02 | 分类号： | A23F5/02;A23F5/08 |
| 代理公司： | 北京中政联科专利代理事务所(普通合伙) 11489 | 代理人： | 陈超 |
| 地址： | 100020 北京*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种袋泡咖啡的制备方法，包括：对咖啡豆原料进行甄选预处理，得到预处理咖啡豆备用；对预处理咖啡豆进行冷却处理，并进行静置醒豆，得到醒豆后咖啡豆；对醒豆后咖啡豆进行研磨，得到咖啡粗粉；将咖啡粗粉过筛分选，得到咖啡粉；将咖啡粉进行封装，得到袋泡咖啡。通过该方法制备出的袋泡咖啡有效减少烘焙过程产生的不良气味，减少芳香物质的降解，锁住更多芳香物质。袋泡咖啡在冲调咖啡溶液时，操作简单便捷，咖啡溶液口感浓淡可调，风味纯正，适宜饮用。 | ||
| 搜索关键词： | 咖啡 咖啡豆 预处理 袋泡 制备 芳香物质 咖啡溶液 咖啡粉 粗粉 种袋 不良气味 过程产生 冷却处理 有效减少 研磨 冲调 分选 过筛 烘焙 降解 可调 锁住 调制 备用 封装 饮用 | ||
【主权项】：
1.一种袋泡咖啡的制备方法，其特征在于，包括：对咖啡豆原料进行甄选预处理，得到预处理咖啡豆备用；对所述预处理咖啡豆进行冷却处理，并进行静置醒豆，得到醒豆后咖啡豆；对所述醒豆后咖啡豆进行研磨，得到咖啡粗粉；将所述咖啡粗粉过筛分选，得到咖啡粉；将所述咖啡粉进行封装，得到袋泡咖啡。
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