[发明专利]一种番荔枝鲜果保鲜剂及其制备方法在审
| 申请号： | 201810730514.0 | 申请日： | 2018-07-05 |
| 公开（公告）号： | CN109122831A | 公开（公告）日： | 2019-01-04 |
| 发明（设计）人： | 李积华;龚霄;周伟;林丽静;曹玉坡;刘洋洋;程志华 | 申请（专利权）人： | 中国热带农业科学院农产品加工研究所 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A23B7/157 |
| 代理公司： | 广州市越秀区哲力专利商标事务所(普通合伙) 44288 | 代理人： | 齐则琳;张雷 |
| 地址： | 524001 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种番荔枝鲜果保鲜剂及其制备方法，番荔枝鲜果保鲜剂包括如下按质量百分数计算的组分：0.3‑0.8％胆甾醇葡萄糖苷、1‑3％壳聚糖、2‑5％柠檬酸、0.2‑1％氯化钠，余量为超纯水，上述各组分的质量百分数之和为100％。本保鲜剂中的胆甾醇葡萄糖苷具有明显的抑菌活性，番荔枝在贮藏过程中未见明显的细菌和真菌菌斑，说明本保鲜剂对采后番荔枝抑菌效果明显。 | ||
| 搜索关键词： | 番荔枝 鲜果保鲜剂 质量百分数 葡萄糖苷 保鲜剂 胆甾醇 制备 氯化钠 柠檬酸 抑菌活性 超纯水 壳聚糖 真菌菌 抑菌 贮藏 细菌 | ||
【主权项】：
1.一种番荔枝鲜果保鲜剂，其特征在于，包括如下按质量百分数计算的组分：0.3‑0.8％胆甾醇葡萄糖苷、1‑3％壳聚糖、2‑5％柠檬酸、0.2‑1％氯化钠，余量为超纯水，上述各组分的质量百分数之和为100％。
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