[发明专利]一种超声辅助亚临界萃取制备鱿鱼蛋白粉的方法在审
| 申请号： | 201810732149.7 | 申请日： | 2018-07-05 |
| 公开（公告）号： | CN108925741A | 公开（公告）日： | 2018-12-04 |
| 发明（设计）人： | 郭健;周亚蕊;宋文东;纪丽丽;蔡璐;王亚宁 | 申请（专利权）人： | 浙江海洋大学 |
| 主分类号： | A23J1/04 | 分类号： | A23J1/04;A23J3/04;A23J3/34 |
| 代理公司： | 杭州杭诚专利事务所有限公司 33109 | 代理人： | 尉伟敏 |
| 地址： | 316022 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明属于蛋白粉加工技术领域。本发明公开了一种超声辅助亚临界萃取制备鱿鱼蛋白粉的方法，其包括鱿鱼预处理、超声处理、亚临界萃取、酶解、真空浓缩和后处理等步骤，本发明通过选用亚临界萃取技术和特异性工艺，使得鱿鱼蛋白粉的制备兼具目标产物产率高，附加产物可增值利用，无毒、无害、环保、无污染、非热加工等优点，并且通过超声波的“空化”作用，大大提高了萃取的效率，使其具有广泛的工业化前景和市场价值。 | ||
| 搜索关键词： | 亚临界萃取 蛋白粉 鱿鱼 制备 超声辅助 预处理 加工技术领域 后处理 超声处理 非热加工 目标产物 真空浓缩 超声波 产率 空化 酶解 萃取 无毒 环保 | ||
【主权项】：
1.一种超声辅助亚临界萃取制备鱿鱼蛋白粉的方法，其特征在于包括以下步骤：（1）鱿鱼预处理：将鱿鱼预处理制得鱿鱼碎屑；（2）超声处理：向鱿鱼碎屑中加入稀碱溶液并超声脱色处理，接着加入固色剂进行超声固色处理，最后用水洗涤至pH值为6.5～7.5，过滤后在30～40℃下烘干并过60～100目筛制得鱿鱼粉；（3）亚临界萃取：将鱿鱼粉置于萃取罐中，抽真空并向其中加入亚临界萃取溶剂萃取2～4次，萃取结束后分离固体得到蛋白提取物；（4）酶解：向蛋白提取物中加入水和中性蛋白酶进行酶解，酶解结束后升温至90～100℃并保持5～15分钟灭活，制得酶解液；（5）真空浓缩：将酶解液冷却至10～20℃后在6000～10000rpm转速下离心处理，离心处理后真空浓缩至7～13wt%制得鱿鱼蛋白提取物；（6）后处理：后处理制得鱿鱼蛋白粉。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于浙江海洋大学，未经浙江海洋大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810732149.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
