[发明专利]一种天然调味剂在审
| 申请号： | 201810742957.1 | 申请日： | 2018-07-09 |
| 公开（公告）号： | CN109043458A | 公开（公告）日： | 2018-12-21 |
| 发明（设计）人： | 胡开敏;胡晴圆 | 申请（专利权）人： | 绵竹市晶花皮蛋厂（普通合伙） |
| 主分类号： | A23L27/10 | 分类号： | A23L27/10 |
| 代理公司： | 成都知集市专利代理事务所(普通合伙) 51236 | 代理人： | 杨柳 |
| 地址： | 618200 四川省德*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种天然调味剂，所述天然调味剂包括以下组分以及质量份数：丁香1‑3份；迷迭香1‑3份；小茴1‑3份；豆蔻1‑3份；桂皮1份；陈皮1份；将丁香、迷迭香、小茴、豆蔻、桂皮和陈皮混合后加入鸡架骨或猪腿骨熬制制得天然调味剂。本发明由利用鸡骨汤、猪腿骨汤取代鸡精、味精和利用丁香、迷迭香、小茴、豆蔻、姜、桂皮、陈皮、胡椒、花椒、辣椒、食盐等天然香料、调味料的香氛成分调香和调味、调色，同时利用这些天然香料的抗氧化功能帮助防腐保质组成。利用较低成本的天然材料，完成了很好的调味、调色、调香及抗氧化防腐保质天然调味剂的制取，配合采用高温真空灭菌包装，加工出高品质放心食品。 | ||
| 搜索关键词： | 天然调味剂 桂皮 迷迭香 天然香料 陈皮 丁香 豆蔻 小茴 调色 调味 猪腿骨 保质 调香 防腐 胡椒 抗氧化功能 高温真空 灭菌包装 天然材料 低成本 调味料 高品质 鸡骨汤 抗氧化 质量份 熬制 鸡架 鸡精 香氛 制取 花椒 味精 食盐 辣椒 加工 配合 帮助 | ||
【主权项】：
1.一种天然调味剂，其特征在于，所述天然调味剂包括以下组分以及质量份数：丁香1‑3份；迷迭香1‑3份；小茴1‑3份；豆蔻1‑3份；桂皮1份；陈皮1份；将丁香、迷迭香、小茴、豆蔻、桂皮和陈皮混合后加入鸡架骨或猪腿骨熬制制得天然调味剂。
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