[发明专利]一种烘焙油脂在审
| 申请号： | 201810744979.1 | 申请日： | 2018-07-09 |
| 公开（公告）号： | CN110692672A | 公开（公告）日： | 2020-01-17 |
| 发明（设计）人： | 赵慧轩;张铁英;杨旻;耿作献 | 申请（专利权）人： | 阿胡斯卡尔斯油脂(张家港)有限公司 |
| 主分类号： | A21D2/14 | 分类号： | A21D2/14;A21D2/18;A21D2/36 |
| 代理公司： | 11332 北京品源专利代理有限公司 | 代理人： | 刘明海;宁涛 |
| 地址： | 215634 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种烘焙油脂。具体地，该烘焙油脂中添加以下组分：1)皂树皮提取物，或2)皂树皮提取物、海藻糖、魔芋粉中的任意两种或全部三种的混合物。使用该油脂制作的面包或烘焙产品可以增强面团保水性，有效的延缓淀粉老化，口感润滑更柔软，延长面包或烘焙产品保质期。 | ||
| 搜索关键词： | 树皮提取物 烘焙产品 烘焙 面包 口感润滑 面团 混合物 保水性 海藻糖 魔芋粉 保质期 柔软 淀粉 延缓 老化 制作 | ||
【主权项】：
1.一种烘培油脂组合物，含有基料油和水，其特征在于，还包含：/n(1)皂树皮提取物；或/n(2)皂树皮提取物、海藻糖和魔芋粉中的任意两种或全部三种。/n
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于阿胡斯卡尔斯油脂(张家港)有限公司，未经阿胡斯卡尔斯油脂(张家港)有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810744979.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种复合饼干成形机
- 下一篇：一种糕点及其加工工艺
