[发明专利]一种用于方便食品的酸辣调料包在审
| 申请号： | 201810745128.9 | 申请日： | 2018-07-09 |
| 公开（公告）号： | CN108925959A | 公开（公告）日： | 2018-12-04 |
| 发明（设计）人： | 王刚;刘光志;许维波 | 申请（专利权）人： | 贵州刚立食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/24 | 分类号： | A23L27/24;A23L3/3571 |
| 代理公司： | 贵阳睿腾知识产权代理有限公司 52114 | 代理人： | 谷庆红 |
| 地址： | 556000 贵州省黔东*** | 国省代码： | 贵州;52 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种用于方便食品的酸辣调料包，其制备方法包括以下步骤：选取以下重量份的原料：西红柿25‑35份，糟辣椒55‑70份，红薯淀粉5‑10份，马铃薯淀粉5‑10份，米酒2‑3份，食盐1‑2份，芝麻油1‑2份，绵白糖0.1‑0.2份，发酵菌0.1‑0.2份，水30‑50份；将上述组分混合均匀后，置于25‑35摄氏度温度下密封发酵5‑10天，经过滤后装入小袋中密封包装，于100‑130摄氏度5‑15秒灭菌后，迅速冷却至30摄氏度以下，即得。本发明所制得的调料包，具有风味良好、品质稳定、货架期长的显著效果。 | ||
| 搜索关键词： | 调料包 方便食品 酸辣 马铃薯淀粉 红薯淀粉 迅速冷却 组分混合 发酵菌 货架期 绵白糖 下密封 糟辣椒 芝麻油 中密封 重量份 灭菌 米酒 小袋 制备 装入 发酵 食盐 | ||
【主权项】：
1.一种用于方便食品的酸辣调料包，其制备方法包括以下步骤：选取以下重量份的原料：西红柿25‑35份，糟辣椒55‑70份，红薯淀粉5‑10份，马铃薯淀粉5‑10份，米酒2‑3份，食盐1‑2份，芝麻油1‑2份，绵白糖0.1‑0.2份，发酵菌0.1‑0.2份，水30‑50份；将上述组分混合均匀后，置于25‑35摄氏度温度下密封发酵5‑10天，经过滤后装入小袋中密封包装，于100‑130摄氏度5‑15秒灭菌后，迅速冷却至30摄氏度以下，即得。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于贵州刚立食品有限公司，未经贵州刚立食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810745128.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
