[发明专利]一种肾虚病人专用速食营养粥及制备方法在审
| 申请号： | 201810783301.4 | 申请日： | 2018-07-17 |
| 公开（公告）号： | CN108902742A | 公开（公告）日： | 2018-11-30 |
| 发明（设计）人： | 赵晓燕;刘红开;张晓伟;陈军;朱海涛;张桂香 | 申请（专利权）人： | 济南大学 |
| 主分类号： | A23L7/143 | 分类号： | A23L7/143;A23L19/10;A23L13/50;A23L13/40;A23L13/70;A23L33/00 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 37218 | 代理人： | 李桂存 |
| 地址： | 250022 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种肾虚病人专用营养粥，包括以下原料：薏米细粉为40‑50%、腌制鸡肉细粉15‑25%、山药细粉为20‑30%，食盐为3‑5%，葱细粉3‑6%。通过超微粉碎降解了薏米、鸡肉与山药中的纤维素及其他大分子物质的结构，利于机体对其消化吸收；同时采用本发明处理原料，破坏原料细胞壁，使山药多糖与薏醇等生理活性成分溶出，提高原料利用率。该营养粥对肾虚病人各个症状均有显效的作用，且用料简单，成本低。 | ||
| 搜索关键词： | 细粉 营养粥 肾虚 病人专用 山药 鸡肉 薏米 细胞壁 原料利用率 超微粉碎 分子物质 山药多糖 生理活性 消化吸收 纤维素 腌制 降解 溶出 速食 用料 制备 食盐 | ||
【主权项】：
1.一种肾虚病人专用营养粥，其特征在于，包括以下原料：薏米细粉为40‑50%、腌制鸡肉细粉15‑25%、山药细粉为20‑30%，食盐为3‑5%，葱细粉3‑6%。
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