[发明专利]一种复合植物水解蛋白肽的制备方法有效
| 申请号： | 201810785363.9 | 申请日： | 2018-07-17 |
| 公开（公告）号： | CN109280683B | 公开（公告）日： | 2021-01-12 |
| 发明（设计）人： | 聂艳峰;裴运林;孙连立;刘露 | 申请（专利权）人： | 广东丸美生物技术股份有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/14;C07K1/30;C07K1/36 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 | 代理人： | 陈卫 |
| 地址： | 510530 广东省广州市高*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种复合植物水解蛋白肽的制备方法，包括如下步骤：S1：将大豆粕、花生粕、燕麦麸皮烘干，粉碎，混合后真空挤压膨化，然后冷却，再次粉碎后过筛，得到膨化后的粉末；S2：将S1所得膨化后粉末提取复合植物蛋白，得到复合植物蛋白提取物；S3：利用蛋白酶对S2中提取得到的复合植物蛋白提取物进行水解，得到复合植物水解蛋白肽；本发明采用大豆粕、花生粕和燕麦麸皮进行深加工，从中酶解提取分离出具有保湿修复功效的活性肽应用到护肤品中，以增加其附加值；同时本发明制备出了具有良好护肤效果的复合植物活性肽，打破了仅动物蛋白肽在护肤品中应用的局面，得到了制备工艺简单，制备成本低的植物来源的活性肽。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 复合 植物 水解 蛋白 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种复合植物水解蛋白肽的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：S1：将大豆粕、花生粕、燕麦麸皮烘干，粉碎，混合后真空挤压膨化，然后冷却，再次粉碎后过筛，得到膨化后的粉末；S2：将S1所得膨化后粉末提取复合植物蛋白，得到复合植物蛋白提取物；S3：利用蛋白酶对S2中提取得到的复合植物蛋白提取物进行水解，得到复合植物水解蛋白肽；S1中真空挤压膨化的工艺为：‑0.04～0.10MPa、物料含水量12%～20%、温度150℃～200℃、螺杆转速130r/min～200r/min；大豆粕、花生粕和燕麦麸皮的混合质量百分含量分别为20%～40%、40%～80%、10%～30%；S2中，将膨化后粉末进行碱溶酸沉得到复合植物蛋白提取物，碱溶酸沉的工艺为：在pH为9.0 ~12.0、液料比为10:1～40:1、提取时间为30～90min、提取温度为30℃～70℃条件下进行碱溶，然后在pH为3.0～6.0的条件下进行酸沉；S3中，所述蛋白酶为胃蛋白酶、木瓜蛋白酶、中性蛋白酶、胰蛋白酶和碱性蛋白酶中的一种或多种。
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