[发明专利]一种番茄丁调味品及其制备方法在审
| 申请号： | 201810802412.5 | 申请日： | 2018-07-20 |
| 公开（公告）号： | CN109105853A | 公开（公告）日： | 2019-01-01 |
| 发明（设计）人： | 贾帅强 | 申请（专利权）人： | 贾帅强 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/10;A23L27/20;A23L27/60;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京盛凡智荣知识产权代理有限公司 11616 | 代理人： | 梁永昌 |
| 地址： | 471900 河南省*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种调味品及其制备方法，尤其涉及一种番茄丁调味品及其制备方法。其包括以下重量份数：番茄酱20‑30％、番茄丁25‑35％、乙酰化双淀粉己二酸酯1.5‑2％、白砂糖4‑10％、食盐4‑10％、鸡精2‑4％、味精2‑4％、大豆油2‑5％、香油0.5‑1％、酵母膏1‑2％、鸡肉精膏1‑5％、香辛料0.1‑0.5％、呈味核苷酸二钠0.1‑0.5％、饮用水10‑20％。(1)本发明提供的一种番茄丁调味品，具有番茄风味浓郁和口感柔和的优点。(2)口味酸甜适中，能够轻松创造“开胃”感觉，更能带出菜肴的浓郁口感。(3)本发明的制备方法简单，生产成本低，能够适用于大规模生产。 | ||
| 搜索关键词： | 调味品 制备 番茄 白砂糖 大豆油 呈味核苷酸二钠 番茄酱 生产成本低 番茄风味 己二酸酯 重量份数 香油 酵母膏 香辛料 乙酰化 鸡肉 开胃 鸡精 精膏 淀粉 味精 菜肴 饮用水 柔和 食盐 口味 | ||
【主权项】：
1.一种番茄丁调味品，其包括以下重量份数：番茄酱20‑30％、番茄丁25‑35％、乙酰化双淀粉己二酸酯1.5‑2％、白砂糖4‑10％、食盐4‑10％、鸡精2‑4％、味精2‑4％、大豆油2‑5％、香油0.5‑1％、酵母膏1‑2％、鸡肉精膏1‑5％、香辛料0.1‑0.5％、呈味核苷酸二钠0.1‑0.5％、饮用水10‑20％。
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