[发明专利]一种食品调料及其制备方法在审
| 申请号： | 201810809308.9 | 申请日： | 2018-07-23 |
| 公开（公告）号： | CN108902885A | 公开（公告）日： | 2018-11-30 |
| 发明（设计）人： | 黄先刚 | 申请（专利权）人： | 苏州汉德瑞生物工程有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/14;A23L33/10 |
| 代理公司： | 南京纵横知识产权代理有限公司 32224 | 代理人： | 董建林 |
| 地址： | 215129 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明一种食品调料及其制备方法，食品调料包括调料配方和保鲜配方，调料配方包括以下重量份数的各组分：氯化钠1‑7份、干海带碎片2‑10份、牛肉干3‑15份、娃娃菜叶1‑4份、十三香2‑5份、麦芽糖醇3‑5份、黄原胶1‑4份、维生素C 3‑7份、叶酸2‑4份、酱油3‑6份和海鲜提取物3‑8份，保鲜配方为柠檬酸与高粱酒的混合液。本发明提供的食品调料及其制备方法，加入的海带补充人体所需碘，牛肉干可补充人体所需铁元素，辅之适量的娃娃菜叶、维生素C和叶酸，为人体补充所需微量元素，提高食品调料的营养价值，材料来源于日常生活，更为绿色天然、环保无毒，可作为佐料用于面食。 | ||
| 搜索关键词： | 食品调料 制备 调料配方 维生素C 牛肉干 菜叶 叶酸 补充 配方 氯化钠 保鲜 柠檬酸 麦芽糖醇 重量份数 微量元素 干海带 高粱酒 黄原胶 混合液 十三香 提取物 铁元素 面食 佐料 海带 海鲜 酱油 无毒 环保 | ||
【主权项】：
1.一种食品调料，其特征在于，包括调料配方和保鲜配方且二者的重量百分比分别为93‑96%、4‑7%，调料配方包括以下重量份数的各组分：氯化钠1‑7份、干海带碎片 2‑10份、牛肉干 3‑15份、娃娃菜叶 1‑4份、十三香 2‑5份、麦芽糖醇 3‑5份、黄原胶 1‑4份、维生素C 3‑7份、叶酸 2‑4份、酱油 3‑6份和海鲜提取物 3‑8份，保鲜配方为柠檬酸与高粱酒的混合液。
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