[发明专利]一种用于烘焙食品的添加剂及其制备方法在审
| 申请号： | 201810809309.3 | 申请日： | 2018-07-23 |
| 公开（公告）号： | CN108935568A | 公开（公告）日： | 2018-12-07 |
| 发明（设计）人： | 黄先刚 | 申请（专利权）人： | 苏州汉德瑞生物工程有限公司 |
| 主分类号： | A21D2/36 | 分类号： | A21D2/36 |
| 代理公司： | 南京纵横知识产权代理有限公司 32224 | 代理人： | 董建林 |
| 地址： | 215129 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种用于烘焙食品的添加剂及其制备方法，添加剂包括以下重量份数的各组分：橄榄果提取物10‑15份、麦芽糖淀粉酶15‑20份、柠檬提取液3‑8份、果胶2‑6份、麦芽糖醇3‑5份、小苏打5‑9份、多酚3‑5份、木质素6‑12份、丙酸1‑7份、维生素E 2‑10份。本发明提供的用于烘焙食品的添加剂及其制备方法，各组分材料来源广泛、生活中易得，做出的烘焙食品口感好、蓬松度适宜，可补充人体所需维生素，对人体无危害，无毒性，安全系数高，绿色、环保，制备简单，成本低廉，应用前景广阔。 | ||
| 搜索关键词： | 烘焙食品 制备 添加剂 麦芽糖淀粉酶 应用前景广阔 柠檬提取液 安全系数 材料来源 麦芽糖醇 重量份数 维生素E 木质素 蓬松度 提取物 无毒性 橄榄果 丙酸 多酚 果胶 维生素 补充 环保 | ||
【主权项】：
1.一种用于烘焙食品的添加剂，其特征在于，包括以下重量份数的各组分：橄榄果提取物 10‑15份、麦芽糖淀粉酶 15‑20份、柠檬提取液 3‑8份、果胶 2‑6份、麦芽糖醇 3‑5份、小苏打 5‑9份、多酚 3‑5份、木质素 6‑12份、丙酸1‑7份、维生素E 2‑10份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于苏州汉德瑞生物工程有限公司，未经苏州汉德瑞生物工程有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810809309.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
